Benson Hill成立于2012年，于2021年通过收购SPAC合并上市，总部位于美国圣路易斯。公司主要将数据科学+生物学+基因组学+食品科学+人工智能+机器学习+云计算等技术相结合，构建了全球领先的生物技术平台—CropOS。CropOS平台上数亿个基因序列结合AI预测和基因编辑等先进技术大幅缩短了作物育种时间，在短短几年内取得多项成果，加速了人类探索植物遗传多样性奥秘的进程。

接下来，我们将对这家传奇企业的产品管线内容进行剖析，尝试从中提炼出值得我们借鉴的经验。

基于上图我们能够知道，配料与生鲜是Benson Hill当前的两大业务板块，其中配料板块聚焦于植物性食品与动物饲料应用终端市场，生鲜板块聚焦于蔬菜与植物油应用终端市场，终端市场业务主要围绕高蛋白大豆、高蛋白黄豌豆、高油酸大豆及蔬菜改良品种等产品管线开展。

这其中大家可能会注意到，Benson Hill将当前业务的重心向豆类的组成成分改良倾斜。所以，为什么Benson Hill会锁定豆类物种？是什么因素驱使Benson Hill致力于对豆类组成成分进行改良？对于这样的产品管线布局，我们又应该如何理解？

无论是从各管线的目标市场亦或者是价值定位出发，我们都能够发现Benson Hill的产品管线布局极其重视以市场需求为导向。

其认为现有的食品系统并无法满足人和动物对于植物性蛋白质的需求。植物性蛋白质的需求正在迅速增长：据数据显示，到2029年，农业食品市场体量将达到5万亿美元，而肉类替代品市场的价值预计将以26%的年复合增长率增长，达到1400亿美元（目前为140亿美元）；但是,现阶段的技术进展并不能满足未来如此庞大的市场需求：大豆浓缩蛋白是植物性肉类中使用的头号蛋白质来源，当前的大豆浓缩蛋白供应尚不足10万吨，需要增加80倍的供应量才能够解决未来对于肉类需求的10%。在巨大的市场需求推动下，Benson Hill利用其CropOS生物技术育种平台，主要开发高蛋白大豆以及高蛋白黄豌豆的产品管线：

与行业标准商品大豆相比，Benson Hill的专利大豆拥有更高的蛋白质含量：其通过大数据与CropOS平台相结合，来确定超高蛋白表型、土壤健康状况以及微生物组，并评估了970个数据层，横跨20年的气候数据与超过140万处种植农田数据，以确定蛋白质生产的最佳环境，最终成功研发出拥有更为丰富的蛋白质含量、能够减少加工步骤的超高蛋白大豆品种Provail，该品种成功于2021年进行商业化种植。

Benson Hill大豆的蛋白成分能够达到49%，且无需更为繁复的加工步骤即可获得蛋白质含量达到65%的超高大豆浓缩蛋白，有效降低50%的生产成本，并能够为未来植物性肉类提供更为充分的蛋白质来源，从而每年减少二氧化碳的排放及水资源的使用。

黄豌豆蛋白是植物性肉类中增长最快的蛋白质来源，但黄豌豆基因组创新相对稀少。Benson Hill利用CropOS平台的基因组数据，对亲本及杂交组合的多样性进行分析，利用专有的数据和模型对风味调控基因进行识别，同时，能够有效快速育种，缩短产品开发周期，开发出兼备更高蛋白质含量、风味更优良、可购性强、可持续性强且适用于植物性肉类的豌豆蛋白浓缩物。通过对黄豌豆产品管线的开发，将能够占据更多的市场机会，预计到 2029 年其市场规模将达到约 1400 亿美元。

总体而言，在配料板块，Benson Hill作为原料供应商，迎合了植物性食品、食用油、动物饲料、宠物与水产养殖等终端市场的快速增长，建立了与种植者和最终客户达成经济协议驱动的双边商业模式，生产大豆粉、大豆油、豌豆粉、豌豆蛋白浓缩物等一系列产品，预计未来市场规模将达1700亿美元，毛利达30-40%。

而我们未作具体介绍的生鲜板块，具体产品管线尚处于计划与初步开发阶段，预计在未来中长期内实现商业化，可以预见的是，Benson Hill的未来布局将越来越向高附加值业务倾斜，但受精力和经验的限制，其目前业务除了少部分基因育种服务外，主要集中在附加值较低的鲜食作物及配料产品，公司现在的整体毛利率为12%。长期来看，Benson Hill将会重点开发附加值更高的健康美容食品、功能食品配料、室内农业/环境保护等领域，预计到2027年毛利率将提升至48%。

底层技术的加持使Benson Hill在竞争中处于更为有利的地位，但对市场需求的深入研判与顺应同样也是其业务版图与产品管线得以不断延展的关键，而对于国内企业来说，我们需要做的，是挖掘符合国情的市场痛点，定位我们自己的消费者所在，并专注于解决他们的需求。

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